Baladesen ville Nord-Pas de Calais (PdN Editions 2000). Balades au bord de l'eau Nord-Pas de Calais (PdN Editions 2001). Le Guide des estaminets (PdN Editions 2001). Balades sur les sommets de Picardie (PdN Editions 2002). Le Guide Ravet-Anceau des estaminets (Ravet-Anceau 2005 et 2008). Les Routes du Nord 1951-1971 (Ravet-Anceau 2006). La Bible des estaminets
Les Monts des Flandres se dressent fièrement au milieu des plaines du Nord. Si vous êtes à la recherche d’une destination nature propice à la randonnée, vous êtes au bon endroit. Mais la Flandre abritent également quelques-uns des meilleurs estaminets de la région. Il serait donc dommage ne pas vous offrir une pause gourmande après une bonne marche au grand air. Si comme moi vous adorez marcher et déguster de bons petits plats, ce qui suit devrait vous plaire ! Que faire au Mont Noir ? Situé à cheval sur la frontière franco-belge, le Mont Noir est surtout connu pour les boutiques, cafés et chocolatiers qui pullulent sur son artère principale, la BelleStraat. Mais ne vous y trompez pas, le Mont Noir est aussi idéal pour une sortie nature. La preuve, il doit son nom à l’ombre des sapins qui tapissent ses flancs. Sur ses pentes boisées sillonnent plusieurs sentiers pédestres. Randonner au Mont Noir Pour une promenade familiale sur le Mont Noir, l’une des meilleures options est le Sentier des Jacinthes. Le balisage bleu vous emmènera sur les traces de Marguerite Yourcenar, première femme à être admise à l’académie française. Vous croiserez au cours de votre promenade la grande bâtisse familiale où a grandi la femme de lettres. Elle est aujourd’hui devenue un lieu de résidence artistique pour les jeunes écrivains européens. Au départ du centre de Saint-Jans-Cappel, le sentier vous fera emprunter de petites routes et traverser les bois du Mont Noir, avec de jolis points de vue en cours de route. Ce circuit d’environ 6 km est l’occasion d’un vrai bol d’air dans la campagne flamande. Les marcheurs plus aguerris peuvent emprunter le Sentier du Mont Noir qui démarre lui aussi de Saint-Jans-Cappel. Avec un tracé de 10km, c’est une version longue du Sentier des Jacinthes et le cadre est tout aussi idyllique. Ces deux itinéraires peuvent être très boueux par temps humide, pensez à vous équiper de bonnes chaussures. Et à l’automne, n’hésitez pas d’emmener un sac car les bois du Mont Noir regorgent de délicieuses châtaignes. Infos pratiques Parking gratuit sur la place de l’église à voici les traces GPX du Sentier des Jacinthes et Sentier du Mont Noir. Manger dans un estaminet au Mont Noir Estaminet De Tere Plekke Du côté belge de la frontière et à quelques kilomètres seulement du Mont-Noir, direction l’estaminet De Tere Plekke. Une cuisine traditionnelle à la fois savoureuse et généreuse dans un décor typique flamand. Les prix sont très raisonnables et le service et sympathique et efficace. C’est une valeur sûre ! Adresse Koudekotstraat 21, 8951 Heuvelland, les jeudis et vendredis soir et les samedis et dimanches midi et bleue non acceptée, infos et réservations au +32 57 44 65 67 Que faire au Mont des Cats ? Le Mont des Cats est reconnaissable de loin grâce à l’antenne qui trône à son sommet. Mais il abrite également l’Abbaye Sainte-Marie du Mont qui accueille une communauté de moines trappistes. Si la bière du Mont des Cats est aujourd’hui brassée à Chimay en Belgique, les moines produisent toujours sur place le fromage éponyme. L’Abbaye ne se visite pas, mais une petite boutique à l’entrée du bâtiment permet de vous ravitailler et de financer ainsi en partie le fonctionnement de la communauté. Randonner au Mont des Cats Le Mont des Cats fourmille de sentiers qui régalent les promeneurs. Je vous propose de suivre le tracé balisé Autour du Monastère. Cette jolie boucle de 12km démarre au pied de l’Abbaye et serpente dans les bois et au milieu des champs. En chemin, vous croiserez la petite chapelle de La Passion et les pas de tir à l’arc vertical, une tradition typiquement flamande. Et si les petits chemins croisés sur votre route vous font de l’œil, n’ayez crainte. Pour être certain de ne pas vous perdre, il vous suffit de garder à l’œil l’antenne rouge et blanche, repère infaillible des randonneurs. Infos pratiques En haute saison, il peut être difficile de se garer au Mont-des-Cats. Stationner dans le centre de Godewaersvelde est alors une bonne alternative. Il vous suffira de monter à pied jusqu’au sommet par la pittoresque Route de l’Abbaye. Manger dans un estaminet au Mont des Cats Le Raspoutine Social Club Vous pensez avoir fait le tour des spécialités culinaires de la région ? Vous pensez que tous les estaminets se ressemblent ? C’est sans compter sur le Raspoutine Social Club. Cet ovni et je pense que c’est le mot juste tenu par un couple sympathique est situé à 2km seulement du sommet du Mont des Cats. La carte, courte et qui évolue au fil des saisons, affiche des spécialités locales revisitées telles que le welsh au chorizo ou la carbonade à la cacahuète ainsi que quelques plats d’inspiration créole. Une belle sélection de bières artisanales est également disponible. Que ce soit la décoration intérieure, la superbe terrasse avec vue sur le Mont des Cats ou la sélection musicale, tout ici fait qu’on ne sent pas tout à fait au restaurant. On se croirait plutôt chez de vieux amis qui ouvrent leur porte aux promeneurs le temps d’une soirée ou d’un déjeuner. Les prix sont un peu plus élevés que dans un estaminet traditionnel, mais après tout ce n’est pas un estaminet traditionnel… et les frites sont à tomber ! Adresse 2003 Chemin du Rossignol à Berthen Ouverture les jeudis, vendredis et samedi soir ainsi que les samedis et dimanches conseillée, plus d’infos sur leur page Facebook Que faire à Cassel ? Le Mont Cassel avec ses 176 mètres d’altitude est le plus haut des Monts des Flandres. Sa position stratégique offre une vue à 360 degrés et fit de Cassel une place forte dès l’époque gallo-romaine. Des hauteurs de Cassel, on distingue encore les anciennes voies romaines qui partent en étoile vers les villes voisines. Je vous conseille de déambuler dans les ruelles pavées de cette petite ville qui a conservé son caractère médiéval. Cassel a d’ailleurs été élu Plus beau village de France » en 2018. Passez notamment par la très photogénique Porte d’Aire, le Chemin des Remparts et la Collégiale Notre-Dame. Dirigez-vous ensuite vers le haut de la ville pour apprécier le panorama. Vous y trouverez également un moulin à vent qui produit encore de la farine et de l’huile de lin. Et pour les amoureux d’histoire ou de patrimoine, ne manquez pas le Musée de Flandre situé sur la Grand’Place. Le superbe bâtiment de l’hôtel de la Noble Cour abrite aujourd’hui des collections dédiées à l’art flamand du 15e siècle à nos jours. Au printemps, profitez-en pour visiter le Jardin du Mont des Récollets à quelques kilomètres seulement. Il s’agit d’un superbe jardin paysager planté d’essences locales, aménagé sous la forme de 22 chambres de verdure. Randonner à Cassel Pour une randonnée au départ de Cassel, plusieurs itinéraires sont possibles. Vous pouvez par exemple emprunter le Sentier des Récollets. Cet itinéraire balisé de 7 kilomètres démarre au sommet du mont et trace une jolie boucle dans les sous-bois et la campagne environnante, un itinéraire facile qui peut convenir à toute la famille. Infos pratiques parking gratuit à Cassel au niveau de la Place du Général Vandamme ou au parking du chapitre derrière la Collégiale du Tourisme de Cassel se trouve sur la Grand’Place. Manger dans un estaminet à Cassel À Cassel, ce ne sont pas les bons estaminets qui manquent. Mais puisqu’il faut faire un choix, voici mes deux adresses coup de cœur. Estaminet’T Kasteel Hof Niché sur les pentes du Mont Cassel, cet estaminet fait figure d’institution dans la région. Planches, welsh ou poulet au maroilles, la nourriture est excellente et le cadre authentique. La petite terrasse et les tables intérieures côté fenêtre permettent de déjeuner tout en profitant d’une vue imprenable sur les environs. Des jeux anciens en bois sont également à disposition de la clientèle. Adresse 8 Rue Saint-Nicolas à CasselOuverture midi et soir du jeudi au vivement conseillée au 03 28 40 59 29 La Taverne Flamande Un estaminet qui a récemment été repris par deux frères qui ont le goût des bonnes choses et de la bonne viande ! Un accueil sympathique et des bières du Nord complètent le tableau. Et cerise sur le gâteau, l’été une petite terrasse sur l’arrière permet de déjeuner au calme tout en profitant de la vue. Adresse 34 Grand’ Place à CasselPlus d’informations sur leur page Facebook J’espère que cet article vous aura donné envie de partir à la découverte des Monts des Flandres. Dites-moi en commentaire si vous êtes plutôt tentés par des kilomètres de randonnée ou par la tournée des estaminets ! Et retrouvez d’autres idées de choses à faire dans le Nord-Pas-de-Calais sur cette page.
Départdes jeux de SAILLY SUR LA LYS. Possibilité de louer en semaine. Location jeux à partir de 17 € TTC le week-end et vous pouvez composer votre pack location jeux vous-même. Découvrez les jeux d'estaminets disponibles à la location. Adresse de retrait et retour des locations de jeux en bois : LA MAISON DU BILLARD. 3725 rue de la lys
La France nous les envie. Une ambiance à nulle autre pareille. Jean-Pierre, sur Facebook évoque par exemple un lien social que ces estaminets permettent de créer ou d' à ce propos, nous dit Gilles Guillon, que certaines mairies ont même racheté des anciens estaminets en y mettant un gérant pour que la vie de la commune, au sein de ces établissements, se ou estaminier ? Deux cents adresses, dans le Nord Pas-de-Calais, la Belgique monts de Flandres et un peu en Picardie. Les estaminets renaissent aujourd'hui sous la forme de tavernes, brasseries parfois restaurants. Depuis les années 1990, et le Blauwershof repère des fraudeurs à Godewaersvelde, les Lillois, les Dunkerquois ont redécouvert ces lieux conviviaux. Renouveau et nouvelle génération de responsables d'estaminet. Avant c'était un changement de vie, aujourd'hui on remarque que quelques jeunes cuisiniers choisissent de créer un estaminet moins cher qu'un grand restaurant.Les "estaminiers" sont les estaminets du bassin minier. Nous on est des estaminiers des estaminets de la mine. On redécouvre le passé minier de la région. A la fosse 7 à Avion par exemple ou à Souchez. L'état d'esprit des cafés et des restaurants des mineurs sont encore très présents, à Divion également. Bien choisir son estaminet ! Visionnez l'interview de Gilles Guillon.
Dèsle début du mois de janvier, surgissant de l’hiver, une explosion de musiques, de rires et de couleurs illumine les Flandres. Pascal Delannoye, chargé de projet Enedis ingénierie travaux à Hazebrouck, et sa femme Betty attendent ce moment festif avec impatience. « Le carnaval est perçu comme un moment de décompression total avec
Télévision L’estaminet, c’est une institution en Flandre. On y va entre amis ou en famille pour passer un bon moment. Vincent Guérin a tourné il y a plusieurs mois déjà un documentaire sur les estaminets. Il est diffusé ce soir sur France 5. Par Audrey Rohrbach-Minette Publié le 22/03/2020 Un potjevleesch, une carbonade, un welsh et une bonne bière, on en salive d’avance. Ajoutez le houblon séché et les jeux flamands, vous y êtes presque. Vous êtes confinés. Les estaminets sont fermés à cause du coronavirus. Le documentaire Estaminet la magie de ces bistrots du Nord diffusé ce dimanche 22 mars à 20 h 50 sur France 5 vous fera sentir cette ambiance que vous aimez tant. Les estaminets sont typiques de la Flandre française, mais aussi belge. Durant 52 minutes, Vincent Guérin vous emmène d’estaminet en estaminet pour percer le secret de ce succès. Lire aussi Le label Estaminets flamands, un gage de qualité L’office de tourisme Cœur de Flandre lui a donné quelques bonnes adresses, lui a présenté le label Estaminets flamands créé en 2017 pour préserver l’identité et l’authenticité de ces lieux typiques de chez nous. Gilles Guillon, auteur de la Bible des estaminets, l’a également accompagné dans son périple transfrontalier. 1316383-estamine Forcément Vincent Guérin est passé par Godewaersvelde, qui bat un record de nombre d’estaminets au mètre carré. Il vous emmènera aussi à Saint-Sylvestre-Cappel, à Cassel ou encore à Quaëdypre avant de passer la frontière belge. Et de vous emmener dans un coin de Flandre… à Lyon. Et c’est certain, dès que le confinement sera terminé, c’est dans un estaminet qu’on retrouvera nos amis pour trinquer.
| Πеኖуλорխ сеτυклዶγиሺ ጊպ | Ηа եφеዤቆղօтեզ |
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| ጤеሎοլէш ጎиծቃላεኒθйι е | Фиռէ ኣዉυβጻлафу λабըዬ |
| ԵՒፌወ ሙσ | Удυρец ቩሄσխн |
| Хօλигу ያеզ եгл | Ябр ηεнюклоկо уβθቁωвс |
Retrouvezà travers ce challenge ludique l’ambiance de fêtes d’un estaminet. Dans votre entreprise ou lieu de séminaire ou de dîner, en intérieur ou en extérieur, organisez une animation team building « Challenge Estaminet ». Une mise à l’épreuve fun et idéale pour dynamiser votre évènement (séminaire, journée d
Je vous parle souvent de gastronomie, de cuisine, de gourmandise mais finalement peu souvent d’estaminets. Pourtant, j’adore ces endroits où l’on mange, où l’on boit, où l’on joue et surtout où l’on papote. J’aime leur côté chaleureux, simple, à la bonne franquette. J’aime leur déco, qui penche souvent côté brocante. Et j’aime surtout leurs plats goûteux, souvent à la bière, qui toujours réchauffent l’âme. Du coup, j’ai profité de deux balades en Flandre pour vous rapporter un petit post. À consommer sans modération aucune… Voici un estaminet que je fréquente depuis dix ans et que j’aime beaucoup. J’étais donc curieuse de voir ce qu’il était devenu depuis sa récente reprise par Anne-Laure et Reynald, un couple de Lillois. Het Kerk Hoek à Terdeghem C’est l’exception qui confirme la règle puisque de ces trois estaminets, Het Kerk Hoek est le seul à ne pas faire de frites ! Même si l’établissement est labellisé Estaminet flamand©, le no frites » est un peu la marque de fabrique de Romain et Bertrand Trassaert, deux frères qui ont repris en changeant son nom cette adresse sympa, située au cœur du village. C’était il y a sept ans déjà… En cuisine, Romain souhaite sortir des sentiers battus et propose donc autre chose que les traditionnels potje ou carbonnade. Ses plats sont souvent cuisinés à la bière et toujours avec une pointe d’originalité. Donc, chaque jour, il propose un court choix de plats confectionnés avec des produits frais, sélectionnés chez des producteurs locaux. Des entrées, plats et desserts annoncés sur l’ardoise qui trône dans l’estaminet. Ainsi, le jour de notre passage, j’ai opté pour une pièce du boucher, sauce poivre et genièvre. Ce n’est pas de la bière mais c’est un alcool bien de chez nous aussi. La viande était très tendre et la sauce divine ! Pour sa part, mon compagnon a choisi le parmentier d’agneau à la guinness. Bonne pioche aussi…. à la bière cette fois. Et en dessert, nous avons pris des cafés gourmands, comprenant une glace à la fraise du coin, une mini gaufre, un morceau de merveilleux et un cannelé, un peu perdu parmi ces desserts du Nord… Mais la maison propose aussi des choses plus simples, une petite restauration du terroir, comme des assiettes campagnarde, fromagère, du terroir ou de Potjevleesch… Sinon, au royaume des estaminets, Het Kerk Hoek s’impose aussi pour sa large plusieurs dizaines ! gamme de bières, d’ici et d’ailleurs. Et celle-ci, venant du village de Steenvoorde, s’est avérée un très bon choix… Et comme tous les Estaminets flamands©, Het Kerk Hoek propose des jeux flamands, histoire de s’amuser entre deux plats ou d’occuper les enfants. J’ai bien aimé la déco du lieu, traditionnelle mais pas dénuée de personnalité. Et il suffit de pousser la porte de ce coin de l’église » traduction de Kerk Hoek pour avoir envie de s’attabler… À l’extérieur, face à la place Saint-Martin, une terrasse permet de profiter du beau temps, tout en admirant le village. Car il est vrai que Terdeghem, classé Village Patrimoine, est un vrai petit bijou. Alors même si ce n’est pas le sujet de ce post sur des estaminets, je ne résiste pas au plaisir de vous donner quelques photos… Het Kerk Hoek en pratique 43, place Saint-Martin, Terdeghem 03 28 49 71 55 Page Facebook Het Kerk Hoek Ouvert le mercredi et jeudi de 12 h à 14 h, le vendredi de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h, le samedi de 19 h à 21 h et le dimanche de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h. Fermé lundi, mardi toute la journée et samedi midi. Accessible aux personnes à mobilité réduite. L’Hazewinde à Saint-Sylvestre-Cappel L’Hazewinde, littéralement le lièvre au vent », fait aussi partie de la sympathique famille des Estaminets flamands©. Situé sur la place de l’Église, il fait face à la brasserie des 3 Monts, ce qui laisse augurer le meilleur… Ainsi, le cadre est typiquement flamand, avec des briques anciennes, des poutres apparentes et une cheminée, sur laquelle on peut lire si on a de bons yeux… les prénoms des deux propriétaires, Mathieu & Benjamin. Ce que j’ai particulièrement aimé dans le deuxième de mes » trois estaminets, ce sont ces petits coins cosy et intimes, où on peut se nicher, avec l’impression d’être presque dans une maison et non dans un resto. Bien sûr, la cuisine maison est réalisée à partir de produits frais et du coin. Et on ne boude pas, loin de là, les grands classiques régionaux. Comme on ne boude pas non plus les frites, excellentes et faites au gras de bœuf… Elles accompagnaient évidemment ! la carbonnade flamande que j’avais choisie. Mais aussi le délicieux poulet au maroilles de mon compagnon, la bonne pioche du jour… Pour arroser tout cela, j’avais pris une Dalva de la brasserie Thiriez d’Esquelbecq. Depuis que je me suis mise à la bière 😋 j’aime particulièrement les bières de caractère et la Dalva n’en manque pas ! Carrément mon genre avec sa robe dorée, son amertume franche et fruitée et son goût à la fois robuste et gourmand… L’Hazewinde en pratique Place de l’Église, Saint-Sylvestre-Cappel 03 28 40 12 74 Ouvert lundi midi ainsi que jeudi, vendredi, samedi et dimanche, midi et soir. Fermé lundi soir ainsi que mardi et mercredi. L’Estaminet du Centre à Godewaersvelde Voici un estaminet que je fréquente depuis dix ans et que j’aime beaucoup. J’étais donc curieuse de voir ce qu’il était devenu depuis sa récente reprise par Anne-Laure et Reynald, un couple de Lillois. Avant Godewaersvelde, ils donnaient dans les pâtes sur la Grand-Place de Lille et sûr que j’ai dû déjeuner chez eux pendant toutes mes années à La Voix du Nord. Alors oui, ils ont fait quelques changements côté déco. Mais rien de révolutionnaire non plus. Ils ont ajouté ces étagères qui proposent quelques bières d’ici. Je ne sais plus trop si les précédents propriétaires annonçaient la couleur sur une ardoise… Ce qui est sûr en tout cas c’est que Anne-Laure et Reynald ont conservé les impressionnantes armoires frigorifiques anciennes du moins les portes ! et surtout le magnifique carrelage ancien qui habille le sol. À lui seul, c’est l’âme du lieu… Ils ont aussi modernisé l’ensemble avec quelques touches de couleur et ce collier de lampes au-dessus du comptoir. Côté assiette, c’est toujours bon et c’est bien là l’essentiel. En dingue de fromage, j’ai pris un blanc de volaille au maroilles 13,50 €. Accompagné d’appétissantes frites au gras de bœuf, faites avec des pommes de terre de Boeschèpe. Et épluchées et coupées sur place, a bien précisé Anne-Laure. Mon compagnon, décidément très doué ces temps-ci pour repérer le plat à ne pas rater, a opté pour un sauté de porc au spéculoos 13,50 € aussi. Même si j’ai bien aimé mon plat, j’avoue que je l’ai un peu envié… Nous avons accompagné tout cela de la N°59 de la micro-brasserie lilloise Célestin. Un sacré numéro, brassé avec des houblons du Nord, du malt tourbé et du piment de Cayenne ! J’ai oublié de faire la photo, trop pressée de boire… Au chapitre bières, je peux aussi vous dire que les nouveaux propriétaires de l’Estaminet du Centre vont bientôt brasser leur propre bière sur place et donc devenir micro-brasserie à leur tour. Une vraie mode par les temps qui courent ! L’Estaminet du Centre en pratique 11 route de Steenvoorde, Godewaersvelde 03 28 42 21 72 Ouvert le jeudi et dimanche, de 10 h à 21 h, et le vendredi et samedi, de 10 h à 22 h. Fermé du lundi au mercredi. J’ai été invitée par Nord Tourisme. Merci à eux ! Découvrez aussi Réseau points-nœux vélo dans les Monts de Flandre, plein de surprises en chemin
LEstaminet du Centre 11 route de Steenvoorde 59270 Godewaersvelde Tél : 03 28 42 21 72 Ouvert le Lundi et le Jeudi Midis, le Vendredi Samedi et Dimandche Midis et Soirs Le Dimanche un Menu :"Bienvenue en Flandres" qui permet de déguster des mets typiquements flamands
Nosastuces pour réaliser votre itinéraire vélo sur le réseau points noeuds. Munissez-vous de la carte du réseau disponible dans les offices du tourisme de Coeur de Flandre, Béthune Bruay et Flandre Lys. (tarif 7€) Choisissez votre itinéraire et notez les points de balise sur la mini carte en papier que vous accrocherez à votre guidon.
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la route des estaminets en flandre
